Fenouil poêlé à la sauce soja

Fenouil émincé et poêlé avec de l’oignon, de l’ail et un peu de sauce soja.

Type de plat Plat principal

Keyword Fenouil

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 15

Servings 4 personnes

Ingrédients

2 bulbes fenouil
1 oignon
2 gousses ail
2 c. à soupe huile
2 c. à soupe sauce soja

Instructions

Lave les bulbes de fenouil et retire les tiges vertes.
Coupe chaque bulbe en deux, puis détaille chaque moitié en lamelles fines.
2 bulbes fenouil
Fais chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
2 c. à soupe huile
Épluche l’oignon, puis émince-le.
1 oignon
Fais-le revenir 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoute le fenouil émincé, mélange bien.
Épluche et hache finement l’ail et ajoute-le à la poêle.
2 gousses ail
Verse un demi-verre d’eau et la sauce soja. Mélange, puis laisse cuire environ 5 minutes, jusqu’à ce que le fenouil soit tendre.
2 c. à soupe sauce soja
Sers chaud.

Notes

Tu peux décorer avec les feuilles fraîches du fenouil.

Tu peux accompagner de riz.

Cette recette est une version très légèrement adaptée de la recette « Sauté de fenouil au bouf haché» du super livre, hélas épuisé : « les baguettes magiques d’une chinoise de Lyon ». Auteur : Gabrielle Keng-Peralta.