Verdira. Recettes veggies simples et rapides à improviser

Coulis de tomates

Des tomates coupées en quartier, un filet d’huile d’olive, éventuellement des herbes et de l’ail : par ici le délicieux coulis !

Courgettes aux tomates, olives et câpres

Taboulé libanais

Fenouil poêlé, à la crème et au parmesan

Clafoutis aux abricots ou mirabelles ou prunes ou pruneaux ou cerises

Blettes câpres citron

Salade de haricots rouges ou blancs aux tomates séchées ou cerises

Potiron à la tomate

Aubergines façon aigre-douce

Salade toute simple de céleri

Céleri-rave poêlé

Houmous classique et variations

Falafels

Salade de carottes et pois chiches à la marocaine

Chili sin carne

Lasagnes aux légumes

One pot pasta aux légumes d’hiver et Comté

Risotto de butternut et Comté

Risotto de champignons séchés

Tarte aux poireaux, pâte légère

Pâte à pizza

Tarte tomate Comté, pâte légère

Pâte brisée végétalienne

Tarte aux groseilles

Pain brioché

Gâteau de ménage

Riz au lait

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