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Tête de Brocoli, oignon, ail, gingembre .
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Brocolis sautés à l’ail et à la sauce soja

Brocolis braisés avec de l’ail… Une recette rapide à préparer, car il n’est pas nécessaire de cuire les brocolis à l’eau.
Cuisine Chinoise
Keyword brocoli
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Servings 4 personnes
Author verdira.fr

Ingrédients

  • 1 tête brocoli
  • 1 oignon
  • 2 gousses ail
  • 1 morceau gingembre 1 cm ou un c. à c. gingembre en poudre (facultatif)
  • 1 pincée sucre en poudre
  • 1/2 verre eau
  • 2 c. à s. huile
  • 1 c. à s. sauce soja ou tamari

Instructions

  • Coupe le brocoli en petits bouquets. Si les bouquets sont gros, coupe-les en 2.
    1 tête brocoli, 2 c. à s. huile
    Brocolis coupés.
  • Chauffe l’huile dans une grande poêle.
  • Épluche et émince l’oignon, fais-les légèrement dorer dans la poêle.
    1 oignon
    Oignons coupés
  • Ajoute les brocolis.
    Oignons et brocolis poêlés
  • Épluche et hache l’ail. Ajoute-le.
    2 gousses ail
  • Pèle et râpe le gingembre. Ajoute-le.
    1 morceau gingembre
  • Ajoute le sucre, la sauce soja, l’eau. Mélange.
    1 pincée sucre en poudre, 1/2 verre eau, 1 c. à s. sauce soja
    Oignons et brocolis poêlés avec de la soja et de l'eau.
  • Couvre et laisse cuire 4, 5 minutes, le temps que les brocolis deviennent tendres.

Notes

Pour faire un plat complet, tu peux ajouter à cette poêlée :
–des pâtes ou des nouilles déjà cuites
–des morceaux de tofu
…