Chou-fleur gratiné au comté, sauce légère

Du chou fleur cuit à l'eau, de la sauce blanche légère, un peu de comté et un petit passage au four.

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 20

Temps total 25

Servings 4 personnes

Author Verdira.fr

Fais bouillir de l’eau (2, 3 litres) dans une grosse casserole.
Découpe le chou-fleur pour ne garder que les « bouquets » avec un peu de tiges.
1 chou-fleur
Quand l’eau bout, ajoute les bouquets et laisse cuire 10 minutes.
Pendant ce temps, dans une casserole, ajoute l'eau et la farine, mélange. Fais chauffer à feu moyen.
4 cuillère(s) à soupe farine, ½ verre eau
Ajoute le lait petit à petit en tournant avec un fouet jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajoute la muscade, sale et poivre si tu le souhaites.
¼ à ½ litre lait, 1 pincée muscade, sel, poivre
Fais chauffer le gril du four.
Râpe le Comté. Égoutte les choux-fleurs et verse-les dans un plat à gratin. Ajoute la sauce et le Comté.
80 grammes Comté
Hop quelques minutes sous le gril et c’est prêt !