Coulis de tomates

Des tomates coupées en quartier, un filet d’huile d’olive, éventuellement des herbes et de l’ail : par ici le délicieux coulis !

Keyword tomate

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 10

Temps total 15

Servings 4 personnes

Author Verdira.fr

1 kilo(s) de tomates
1 filet(s) d’huile d’olive
1 gousse d’ail facultatif
Quelques brins de basilic ou persil ou coriandre ou romarin ou estragon… facultatif
Sel
Poivre

Lave les tomates. Retire le pédoncule. Coupe les tomates.
1 kilo(s) de tomates
Ajoute-les dans une casserole. Ajoute l’huile.
1 filet(s) d’huile d’olive
Fais chauffer à feu moyen.
Facultatif : lave et coupe grossièrement les feuilles de l’herbe aromatique, ajoute-la dans la casserole
Quelques brins de basilic ou persil ou coriandre ou romarin ou estragon…
Facultatif : épluche et écrase l’ail. Ajoute-le dans la casserole.
1 gousse d’ail
Ajoute un peu de sel et poivre.
Sel, Poivre
Couvre et laisse cuire 10 minutes.
Tu peux utiliser la sauce ainsi ou la mouliner.