Épinards à l’indienne

Épinards poélés avec de l'ail, des épices, du beurre et un peu de yaourt juste avant de servir

Type de plat Accompagnement

Cuisine Indienne

Keyword épinards

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 15

Temps total 25

Servings 4 personnes

Author Verdira.fr

Lave les épinards, retire les tiges.
1,5 Kg épinards frais
Mets les épinards dans une très grande poêle ou sauteuse ou casserole.
Laisse-les fondre à feu vif.
Épluche et écrase l’ail, ajoute-le aux épinards.
2 gousses ail
Lorsqu’il n’y a plus d’eau, ajoute un peu de beurre, les épices.
Mélange.
2 noix beurre, ½ cuillère(s) à café coriandre en poudre, ½ cuillère(s) à café curry, ½ cuillère(s) à café curcuma
Ajoute le yaourt, du sel et du poivre. Mélange.
1 yaourt nature, sel, poivre
C’est prêt !

Verse les épinards dans une casserole et le nombre de cuillères d’eau indiqué sur le paquet. Laisse cuire à feu doux le temps conseillé.
Pendant ce temps, dans une poêle, épluche, écrase et fais légèrement revenir l’ail dans le beurre, ajoute les épices.
Mélange.
Ajoute les épinards lorsqu’ils sont décongelés. Mélange
Ajoute le yaourt, du sel et du poivre. Mélange.
C’est prêt !

Dans une poêle, épluche, écrase et fais légèrement revenir l’ail dans le beurre, ajoute les épices. Mélange.
Ajoute les épinards, laisse-les chauffer 3, 4 minutes.
Mélange
Ajoute le yaourt, du sel et du poivre. Mélange.
C’est prêt !