Fenouil poêlé, à la crème et au Parmesan

Fenouil rapidement poêlé avec de l’ail. Crème et Parmesan ajouté au dernier moment.

Type de plat Plat principal

Keyword Fenouil

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 15

Servings 4 personnes

Author verdira.fr

Lave les bulbes de fenouil et retire les tiges vertes.
Coupe chaque bulbe en deux, puis détaille chaque moitié en lamelles fines.
2 bulbes fenouil
Fais chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
2 c. à soupe huile d’olive
Ajoute le fenouil dans la poêle, fais revenir 2, 3 minutes en remuant régulièrement.
Épluche et hache finement l’ail, ajoute-le.
Ajoute 1/2 verre d'eau.
Mélange et poursuis la cuisson 5 minutes.
2 gousses ail
Verse la crème, mélange bien et laisse mijoter encore 2 minutes.
10 cl crème
Râpe le parmesan.
30 g parmesan
Sers chaud, parsemé du parmesan.

Tu peux décorer avec les feuilles fraîches du fenouil.

Tu peux accompagner le fenouil de pâtes fraîches ou de polenta .