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Galette de pomme de terre avec une feuille de salade et une tranche de tomate
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Galette de pommes de terre (reste de purée ou pommes de terre cuites)

Des petites galettes réalisées avec un reste de purée, des oeufs, de la farine, du lait.
Type de plat Plat principal
Keyword pomme de terre
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Servings 4 Personnes
Author verdira.fr

Equipment

  • Une grande poêle ou un wok ou une sauteuse

Ingrédients

  • 800 grammes reste de purée ou de pommes de terre cuites
  • 40 grammes farine (3 cuillères à soupe)
  • 2 œuf(s)
  • 20 cl lait
  • 2 cuillère(s) à soupe huile
  • sel
  • poivre

Instructions

Si tu utilises des pommes de terre cuites

  • Épluche-les si nécessaire et écrase-les dans un saladier.
    800 grammes reste de purée

Si tu utilises un reste de purée

  • Mets la purée dans un saladier.
  • Ajoute les œufs, la farine, le lait. Mélange.
    Sale et poivre selon ton goût
    40 grammes farine, 2 œuf(s), 20 cl lait, sel, poivre
  • Fais chauffer l'huile dans une grande poêle.
    2 cuillère(s) à soupe huile
  • Forme des petites galettes épaisses avec le mélange.
  • Fais dorer les galettes environ 3 minutes de chaque côté.

Notes

Tu peux ajouter une épice (paprika, piment...) ou du fromage râpé ou du persil.