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Gaspacho
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Gaspacho

Légumes d’été moulinés avec une pointe de vinaigre, d’huile et servi froid.
Type de plat Soupe
Cuisine Méditéranéenne
Temps de préparation 10 minutes
Servings 4 personnes
Author Verdira.fr

Ingrédients

  • 500 g tomates mûres
  • 1 poivron vert ou rouge
  • 1 concombre
  • 1 oignon
  • 1 gousse ail
  • 3 branches basilic facultatif
  • 3 cuillère(s) à soupe huile olive
  • 3 cuillère(s) à soupe vinaigre de vin (xérès par ex.)
  • sel

Instructions

  • Prépare le bol d’un robot ménager ou blender dans lequel tu moulineras les légumes.
  • Lave les légumes et le basilic
    500 g tomates, 1 poivron, 1 concombre, 3 branches basilic
  • Coupe les tomates et le poivron et ajoute-les dans le blender.
    500 g tomates, 1 poivron
  • Épluche et coupe l’oignon, l’ail et le concombre et ajoute-les dans le blender.
    1 concombre, 1 oignon, 1 gousse ail
  • Ajoute le sel, le vinaigre, l’huile, le basilic.
    3 cuillère(s) à soupe huile olive, 3 cuillère(s) à soupe vinaigre de vin, sel, 3 branches basilic
  • Mixe l’ensemble.
  • Vérifie l’assaisonnement. Ajoute un peu d’eau si le gaspacho est trop épais.
  • Laisse refroidir 1 à 2 heures au frigo.