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Pâtes au citron

Pâtes mélangées à une sauce au jus et zeste de citron et crème. Ça change et c’est bon !
Type de plat Plat principal
Cuisine Italienne
Keyword citron
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Servings 4 personnes
Author verdira.fr

Ingrédients

  • 400 grammes pâtes spaghettis, penne, tagliatelles...
  • 2 citrons non traités
  • 10 cl crème
  • 2 c. à soupe huile olive
  • Quelques feuilles basilic ou persil
  • 1 poignée olives noires facultatif
  • Parmesan facultatif
  • Gros sel
  • Poivre

Instructions

Cuis les pâtes

  • Fais chauffer l’eau. Sale l’eau avec du gros sel.
  • Fais cuire les pâtes dans le temps indiqué.

Prépare la sauce

  • Verse l’huile dans une grande poêle (pour pouvoir y ajouter les pâtes ensuite).
  • Ajoute la crème.
  • Zeste les citrons dans la poêle. Puis presse les citrons et verse le jus dans la poêle.
  • Lave et coupe le basilic dans la poêle.
  • Fais chauffer l’ensemble. Lorsque cela frémit, coupe le feu. Sale, poivre, couvre.
  • Dénoyaute et coupe les olives noires en petits morceaux dans un bol.

Assemble

  • Égoutte les pâtes. Verse-les dans la poêle. Mélange. Sers vite pendant que c’est chaud.
  • Tu peux proposer du Parmesan et les olives noires coupées en morceaux avec les pâtes. Chacun se servira selon son goût.