Pesto
Ingrédients
- 1 bouquet de basilic
- 1 gousse ail
- 30 grammes pignons de pin ou pistaches ou noisettes ou amandes ou noix
- 5 cl huile d’olive
- 40 grammes parmesan ou pecorino ou grana padano (facultatif)
- sel idéalement fleur de sel
- poivre (facultatif)
Instructions
- Lave le basilic. Prélève les feuilles.1 bouquet de basilic
- Ajoute les feuilles dans le bol d’un robot, d’un blinder ou d’un pilon.
- Râpe le parmesan. Ajoute le parmesan râpé dans le bol.40 grammes parmesan
- Ajoute les pignons de pin, l'ail, l’huile, le sel, le poivre30 grammes pignons de pin, 5 cl huile d’olive, sel, poivre, 1 gousse ail
- Mixe l’ensemble.