Go Back
Potiron au coulis de tomate
Print Pin

Potiron à la tomate

Potiron sauté avec du coulis de tomate.
Keyword courge
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Servings 4 personnes
Author Verdira

Ingrédients

  • 800 grammes à 1 kilo de potiron
  • 300 grammes de coulis de tomates ou 400 grammes de pulpes ou dès de tomates.
  • 1 cuillère(s) à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d'ail
  • thym
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Retire les filaments et les graines du potiron. Sur une planche à découper, retire la peau dure avec un couteau. Coupe la pulpe en dés ou en tranches.
    Réserve.
    800 grammes à 1 kilo de potiron
    Comment retirer la peau du potiron ?
  • Dans une grande poêle ou une sauteuse, fais chauffer un peu d’huile. Ajoute le potiron.
    Laisse cuire à feu assez vif, à couvert, une dizaine de minutes . Remue de temps à autre.
    1 cuillère(s) à soupe d’huile d’olive
  • Ajoute le coulis de tomate, un peu de thym, l’ail épluché et écrasé.
    300 grammes de coulis de tomates, thym, 2 gousses d'ail
  • Laisse cuire encore 10 à 20 minutes jusqu’à ce que le potiron soit tendre. Ajoute un peu d’eau si besoin.
  • Ajoute un peu de sel et poivre selon ton goût.
    sel, poivre