Potiron sauté aux épices

Potiron poêlé avec des épices et raisins secs.

Keyword courge

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 20

Temps total 35

Servings 4 personnes

Author Verdira

Fais tremper les raisins dans le jus de citron ou un peu d’eau.
1 poignée de raisins secs, 1/2 citron (le jus)
Retire la peau épaisse et les graines du potiron.
1,5 kg de potiron
Coupe le potiron en lamelles d’un centimètre environ (tu peux utiliser une mandoline ou le robot) ou en dés.
Fais chauffer l’huile, ajoute les épices, mélange
3 cuillère(s) à soupe d’huile d’olive, 2 pincées de noix de muscade, 1/2 cuillère à café de curry, 1/2 cuillère à café de cannelle, 1/2 cuillère à café de cumin
Ajoute le potiron, les raisins, mélange.
Laisse cuire à feu vif, à couvert, jusqu’à ce que le potiron soit cuit.
Tu peux ajouter un peu d’eau, en cours de cuisson si nécessaire.