Go Back
Carottes à la marocaine
Print Pin

Salade de carotte à la marocaine

Carottes cuites une quinzaine de minutes à l’eau puis assaisonner d’épices, d’huile, de citron…
Type de plat Salade
Cuisine Méditéranéenne
Keyword Carotte
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Servings 4 personnes
Author Verdira.fr

Ingrédients

  • 600 grammes carottes environ 6 carottes
  • 2 cuillère(s) à soupe huile d’olive
  • 1/2 cuillère à café harissa facultatif
  • 1 cuillère à café cumin en poudre
  • 2 pincés coriandre en poudre
  • 1/2 citron ou 1 c.à soupe de vinaigre
  • 1 botte de coriandre fraiche facultatif
  • 1 gousse d’ail

Instructions

  • Épluche les carottes. Coupe-les en tranches assez épaisses.
  • Fais chauffer de l’eau dans une casserole.
  • Fais cuire les carottes 15 minutes dans l’eau bouillante.
  • Pendant ce temps, dans un saladier ajoute : l’huile, le jus du citron, les épices, la coriandre lavée et coupée finement et enfin l’ail épluché et écrase. Mélange l’ensemble.
    2 cuillère(s) à soupe huile d’olive, 1/2 cuillère à café harissa, 1 cuillère à café cumin en poudre, 2 pincés coriandre en poudre, 1/2 citron, 1 botte de coriandre fraiche, 1 gousse d’ail
  • Égoutte les carottes. Ajoute-les dans le saladier.
  • Mélange.
  • Place le saladier au frais jusqu’au moment de servir