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Salade de carottes et pois chiches à la marocaine.
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Salade de carottes et pois chiches à la marocaine : version pois chiches cuits

Pois chiches cuits et mélangés avec des carottes cuites, des épices, du citron...
Type de plat Salade
Cuisine Méditéranéenne
Keyword Carotte, Pois chiches
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Servings 6 personnes
Author verdira.fr

Ingrédients

  • 250 grammes pois chiches cuits une petite boite (poids égoutté)
  • 400 grammes carottes
  • 2 c. à soupe huile d’olive
  • 1 cuillère à café harissa (facultatif)
  • 1 cuillère à café cumin en poudre
  • 2 pincées coriandre en poudre
  • 1/2 citron ou 1 c. à soupe de vinaigre
  • 1 botte(s) coriandre fraiche (facultatif)
  • 1 gousse ail

Instructions

  • Fais chauffer de l’eau dans une casserole.
  • Épluche les carottes. Coupe-les en tranches assez épaisses.
    400 grammes carottes
  • Fais cuire les carottes 15 minutes dans l’eau bouillante.
  • Pendant ce temps, dans un saladier ajoute : l’huile, le jus du citron, les épices, la coriandre lavée et coupée finement et enfin l’ail épluché et écrase. Mélange l’ensemble.
    2 c. à soupe huile d’olive, 1 cuillère à café harissa, 1 cuillère à café cumin en poudre, 2 pincées coriandre en poudre, 1/2 citron, 1 botte(s) coriandre fraiche, 1 gousse ail
  • Égoutte les carottes. Ajoute-les dans le saladier, ajoute les pois chiches égouttés.
    250 grammes pois chiches cuits
  • Mélange.
  • Place le saladier au frais jusqu’au moment de servir