Salade de chou rouge crème-citron-herbes
Chou rouge émincé et macéré dans du citron, de la crème et des herbes
Servings 4 personnes
Ingrédients
- 400 grammes chou rouge 1/2 chou ou 1/4 s’il est gros
pour la sauce :
- 3 cuil. à soupe crème
- 1/2 citron
- 1/2 botte persil ou ciboulette
Instructions
Prépare la sauce dans un saladier
- Presse le citron. Lave et émince les herbes. Ajoute la crème. Mélange.1/2 citron, 1/2 botte persil, 3 cuil. à soupe crème
- Émince finement le chou. Ajoute-le dans la sauce.400 grammes chou rouge
- Mélange.
- Laisse macérer au frigo pendant une heure.
On trouve des choux toute l’année sur les étals.
On les consomme habituellement en hiver quand il y a moins de choix de légumes.
