Chou-fleur rôti aux épices
Chou-fleur détaillé, mélangé à de l’ail, des épices et de l’huile d’olive, puis rôti au four.
Servings 4 personnes
Equipment
- 1 plaque de cuisson ou une grande tôle à tarte
- 1 Four
Ingrédients
- 1 chou-fleur environ 1 kg
- 2 gousses ail
- 4 c. à soupe huile d’olive
- 1 c. à soupe paprika
- 1 c. à café cumin
- 1 c. à café curcuma
- sel
- 1 pincée poivre
Instructions
- Préchauffe le four à 220°C.
- Coupe le chou-fleur en petits bouquets dans un saladier. Coupe les plus gros bouquets en 2 ou 41 chou-fleur
- Ajoute l’huile, l'ail et les épices.4 c. à soupe huile d’olive
- Mélange avec les mains pour bien enrober chaque bouquet.
- Dispose le tout sur une plaque de cuisson, en une seule couche.
- Enfourne pour environ 15 à 20 minutes, en remuant à mi-cuisson. Sors du four lorsque les fleurettes sont dorées et légèrement croustillantes sur les bords
Tu peux servir ce chou-fleur rôti avec une sauce au yaourt et du riz ou des lentilles.
