Name: Quinoa façon Risotto
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 240 grammes quinoa; 2 oignons; 2 gousses ail; 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive; 40 cl bouillon de légumes (ou 1 cube de bouillon de légume dilué dans de l'eau); 10 cl vin blanc; 60 grammes Parmesan râpé

Aller à la recette Imprimer la recette

Print Pin

Quinoa façon Risotto

Quinoa cuit dans du bouillon de légumes et des oignons. Du Parmesan et de l'ail sont ajoutés au dernier moment.

Type de plat Plat principal

Keyword Cuisine du quotidien, végétarien

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 15

Pause 5

Temps total 30

Servings 4 personnes

Author Verdira.fr

Ingrédients

240 grammes quinoa
2 oignons
2 gousses ail
2 cuillère(s) à soupe huile d'olive
40 cl bouillon de légumes ou 1 cube de bouillon de légume dilué dans de l'eau
10 cl vin blanc
60 grammes Parmesan râpé

Instructions

Épluche et émince les oignons.
2 oignons
Chauffe l’huile dans une casserole à fond épais.
2 cuillère(s) à soupe huile d'olive
Fais blondir les oignons.
Dans une autre casserole, fais chauffer le bouillon de légumes.
40 cl bouillon de légumes
Ajoute le quinoa aux oignons.
240 grammes quinoa
Ajoute le vin, puis le bouillon.
10 cl vin blanc
Couvre et laisse mijoter 15 minutes à petit feu.
Hors du feu, ajoute l’ail épluché et haché, puis le parmesan. Mélange.
2 gousses ail, 60 grammes Parmesan râpé
Laisse reposer 5 minutes, avec un couvercle.
Voilà c’est prêt !