Gâteau à la banane
Argh, je fais quoi avec ces bananes trop mûres ? Un gâteau moelleux avec des œufs, de la compote de pommes, un peu de farine et de poudre d’amandes… sans sucre ajouté !
Servings 6 personnes
Equipment
- 1 moule à gâteau.
Ingrédients
- 3 bananes bien mûres
- 4 œufs
- 60 grammes beurre
- 400 grammes compote de pommes sans sucre ajouté
- 20 grammes farine
- 100 grammes poudre d’amande
- 1 sachet levure chimique
- 1 sachet vanille en poudre
Instructions
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Fais fondre le beurre dans une casserole.60 grammes beurre
- Dans un grand saladier, casse et fouette les œufs.4 œufs
- Ajoute la compote et la vanille.1 sachet vanille en poudre, 400 grammes compote de pommes
- Verse le beurre fondu. Mélange jusqu’à obtenir une préparation lisse.
- Dose la farine dans un saladier ou un gros bol.20 grammes farine
- Ajoute la levure. Mélange.1 sachet levure chimique
- Ajoute la poudre d’amandes. Mélange.100 grammes poudre d’amande
- Incorpore la farine, etc au mélange compote-œufs. Mélange délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Écrase une banane à la fourchette et ajoute-la à la préparation.3 bananes bien mûres
- Chemise un moule de papier cuisson.
- Verse la pâte dans le moule chemisé.
- Coupe les autres bananes en rondelles sur le dessus et enfonce-les légèrement dans la pâte. Égalise la pâte.3 bananes bien mûres
- Enfourne pour environ 30 minutes. Le gâteau est prêt lorsque la lame d’un couteau ressort sèche du centre.
- Laisse tiédir avant de démouler.
