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Gâteau à la banane

Argh, je fais quoi avec ces bananes trop mûres ? Un gâteau moelleux avec des œufs, de la compote de pommes, un peu de farine et de poudre d’amandes... sans sucre ajouté !
Type de plat Dessert, Goûter
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 50 minutes
Servings 6 personnes
Author verdira

Equipment

  • 1 moule à gâteau.

Ingrédients

  • 3 bananes bien mûres
  • 4 œufs
  • 60 grammes beurre
  • 400 grammes compote de pommes sans sucre ajouté
  • 20 grammes farine
  • 100 grammes poudre d’amande
  • 1 sachet levure chimique
  • 1 sachet vanille en poudre

Instructions

  • Préchauffe le four à 180 °C.
  • Fais fondre le beurre dans une casserole.
    60 grammes beurre
  • Dans un grand saladier, casse et fouette les œufs.
    4 œufs
  • Ajoute la compote et la vanille.
    1 sachet vanille en poudre, 400 grammes compote de pommes
  • Verse le beurre fondu. Mélange jusqu’à obtenir une préparation lisse.
  • Dose la farine dans un saladier ou un gros bol.
    20 grammes farine
  • Ajoute la levure. Mélange.
    1 sachet levure chimique
  • Ajoute la poudre d’amandes. Mélange.
    100 grammes poudre d’amande
  • Incorpore la farine, etc au mélange compote-œufs. Mélange délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Écrase une banane à la fourchette et ajoute-la à la préparation.
    3 bananes bien mûres
  • Chemise un moule de papier cuisson.
  • Verse la pâte dans le moule chemisé.
  • Coupe les autres bananes en rondelles sur le dessus et enfonce-les légèrement dans la pâte. Égalise la pâte.
    3 bananes bien mûres
  • Enfourne pour environ 30 minutes. Le gâteau est prêt lorsque la lame d’un couteau ressort sèche du centre.
  • Laisse tiédir avant de démouler.