Potiron gratiné au Comté
Potiron poêlé avec des oignons et de la tomate puis gratiné au four avec du Comté.
Servings 4 Personnes
Ingrédients
- 1 kg potiron
- 2 oignons
- 400 g pulpe de tomates
- 50 g Comté ou Emmental ou Gruyère ou Cantal, etc.
- 2 cuillère(s) à soupe huile d’olive
- sel
- poivre
Instructions
- Retire les filaments et les graines du potiron. Sur une planche à découper retire la peau dure avec un couteau. Coupe la pulpe en dés (ou en tranches si tu as une mandoline).Réserve.1 kg potiron
- Dans une grande poêle, fais chauffer un peu d’huile. Épluche et émince les oignons. Fais les légèrement dorer dans l’huile.2 cuillère(s) à soupe huile d’olive, 2 oignons
- Ajoute le potiron, la tomate, un peu de poivre et de sel. Laisse cuire à feu moyen une quinzaine de minutes et remuant de temps à autre, jusqu’à ce que le potiron soit tendre. Ajoute un peu d’eau si nécessaire.400 g pulpe de tomates, sel, poivre
- Préchauffe le gril du four. Huile l’intérieur d’un plat à gratin.Verse la préparation dans le plat, recouvre de Comté râpé. Laisse gratiner sous le gril. C’est prêt !50 g Comté
