Poelées de poireaux et pommes de terre à la sauce soja (tamari)
Poireaux poelés avec quelques pomme de terre, de l'ail, de l'oignon et un trait de sauce soja.
Servings 4 personnes
Ingrédients
- 3 gros poireaux
- 3 pomme de terre
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive
- 3 cuillère(s) à soupe sauce soja ou tamari
- 1 pincée piment facultatif
Instructions
- Épluche et émince l’oignon.Fais chauffer l’huile dans une grande poêle.Fais dorer l’oignon.1 oignon, 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive
- Lave les poireaux. Utilise uniquement la partie blanche et le début du vert (tu pourras utiliser le vert plus foncé et dur pour faire une soupe, par exemple).Émince-les.Ajoute-les dans la poêle.Mélange.3 gros poireaux
- Épluche et coupe les pommes de terre en petits cubes.Ajoute-les, mélange.3 pomme de terre
- Épluche l’ail. Écrase-le et ajoute-le.Ajoute le soja. Mélange.2 gousses ail, 3 cuillère(s) à soupe sauce soja
- Laisse cuire à couvert à feu moyen une vingtaine de minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites. Ajoute un peu d’eau si besoin.
- Au moment de servir, tu peux ajouter un peu de piment en poudre.1 pincée piment
- Voilà c’est prêt !
Astuce pour bien retirer la terre dans les poireaux : fends le haut du poireau (la partie verte). Cela permet de mieux laver la terre qui se glisse souvent entre les feuilles.
